Wave villageは、京都府久御山町で落花生をメインに色々な種類の野菜を栽培しています。野菜にとって快適な環境をいかに作りだせるかを、日々模索しています。

代表の藤村は調理師免許を持ち、10年間飲食業に従事し店長としての経験も積みました。食を通じて人々を幸せにしたいという想いがあり、飲食店店長時に仕入れていた野菜の美味しさに感動して「自ら生産にも携わりたい」と思い、野菜の栽培をスタートしました。
メニュー考案・調理や仕入れの経験から、商圏において他の農園と競合しにくくかつ需要の高い野菜を判断・生産できることが第1の強みです。
また調理師免許があることにより、栽培したものをただ販売するに止まらず、一般的な野菜は勿論、あまり市場に出回らない珍しい野菜まで、様々な野菜の調理法やメニューのアドバイスが可能であることが、第2の強みです。同じ野菜でも、美味しい品種や特別な品種を探すように心掛けています。

皆様の生活に小さな幸せや楽しみをお届けします。